И снова об отпуске

[*demma*]

Конечно, хочется начать с приятного. Вот и начну. Обожаю приезжать к родителям осенью. Такое время хорошее. Бабье лето. И пусть в этом году оно слегка подкачало, но не подвело, это точно. Расскажу об одном маленьком путешествии. Мне не дали даже выспаться, да я и сама на первое же утро встала ни свет ни заря. Папа скомандовал: на рыбалку! На рыбалку, так на рыбалку. Приехали.

Таких вот лесных озер, а по-нашему, ламбушек, в Карелии более 60000, и это не преувеличение. Куда ни пойдешь, обязательно на озерцо наткнешься. Мой рыбак взялся за дело.

Я в это время изучала окрестности. Все, что на фотографиях, я обнаружила не дальше пяти метров от берега.
Это первая брусника. Так как был конец августа, собирать ее еще рано, рохлая. Домой мы такую, не берем. Разве что сдавать. Когда люди на ягодах деньги зарабатывают, вкусовые качества никого не интересуют.

Последняя черника. Она уже отошла. Но последняя - самая вкусная и самая сладкая. Ее только заденешь, сама осыпается.

Надо же, уже появляются первые ягоды клюквы. Это уж совсем ранние. Ей срок - середина сентября, но вот ведь уже даже покраснела.

А эту красавицу редкостью никак не назовешь. Вороника. Никогда не собираем. Меня с с детства приучали, что ею отравиться можно. Но был у нас несколько лет назад прецендент (не знаю, правильно ли слово написала). Не то финны, не то шведы воронику принимали. Урожай ее был в тот год сумасшедший. Вот люди и постарались. Говорили, что из нее сок делают. Всяко бывает.

Наконец, голубика. Обожаю ее. У нас как-то голубику почти не собирают. Считается, что раз черники навалом, эта совсем ни к чему. Но какой-то год мне она в лесу попалась в таком количестве, что я не устояла и набрала пятилитровое ведерко. Варить не стала. Через мясорубку и с сахаром. Сначала она вид не слишком привлекательный имела. Голубые шкурки и белая внутренность. А постояла пару дней, такой цвет приобрела, обалдеть можно. Что-то среднее между темно-розовым и бардовым. А вкуснотища!!! Моя бабушка ее всегда пьяной ягодой величала. Наверное, бродит быстро.

В общем, пока рыбак удил, я немножко голубики насобирала, чуть-чуть.

А вот и рыбка на уху.

Между прочим, на обратном пути мы еще за грибами заехали. Немножко насобирали. А то стыдно из леса, да без грибов. И вышло, чуток белых

и немножко красноголовиков (брали только маленьких).

И вот Вам результат. Белых сушим, красных варим, рыба - на уху, а напоследок - пироги с голубикой.

Аж сама себе завидую. Добрая половина отпуска так прошла. Удовольствие получила - словами не передать. О грибах еще потом отдельно напишу.

@темы: Настроение

Comments

[kugelschreiber]

Ни фига себе...

[*Reader*]

Сижу во дворе, смотрю на пальму и море. Хочу за грибами :-)

[kugelschreiber]

*Reader* Давай хотеть вместе.

[*demma*]

kugelschreiber *Reader* А Вы говорите, море. По лесу набродишься, красоты насмотришься, устанешь вусмерть, аж спина не разгибается, а утром все равно, туда. Потому что удовольствие и блаженство ни с чем не сравнимое. И даже часы, позже проведенные за разборкой притащенных из леса богатств и стояние часами у плиты, чтобы все это как-то приготовить, не заставят от этого самого удовольствия отказаться.

[kugelschreiber]

А вот бы: море, пальмы, а рядом - лес с грибами и ягодами... Нет в жизни совершенства

[*demma*]

kugelschreiber Могу с уверенностью сказать, что мне повезло больше. Так как моря мне не надо совсем. Надеюсь, что совершенство где-то рядом.

[болотница]

Вороника. Никогда не собираем. Меня с с детства приучали, что ею отравиться можно.

Все детство пила из это "ядовитой ягоды" сок. По прекрасности и полезности ничего с ним не сравнится))

[*demma*]

болотница Приветствую Вас.
Я же говорю, иностранцы это тоже знают, а я всю жизнь прожила с этим убеждением.
Век живи, век учись!

[КатеринаВторая]

Мдя.... Нас, карелов, можно буржуями прозвать. Такие богатства не во всяком краю урождаются. А на нашем дачном озере еще раки водятся. Потом фоточку выложу. Приятно, когда сидишь в баньке после парилки, раков лопаешь, рыбу, свекром завяленную, пивом холодным запиваешь. И чувствуешь себя счастливцем.

[*demma*]

РадисткаКэт

Такие богатства не во всяком краю урождаются.

точно-точно... тут уж нам позавидовать можно.